Ornitología y Turismo, observación de aves o aviturismo, es la actividad que implica desplazarse desde un sitio de origen hacia un destino específico con el interés de observar la avifauna local en su entorno natural. Dicha actividad común mente significa un incentivo económico para el destino, la comunidad receptora y los encargados de la guianza.

Esto implica que los pájaros deben volar libres y no estar enjaulados; así mismo, tener en cuenta que las especies que se van a observar deben de ser propias del lugar.